冷えとりと食

【冷えとりと食】春は小麦を食べよう!谷根千のおいしくて体に良いパン屋さん

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こんにちは。
冷えとりコーディネーターの風茜(@kazeakane1)です。

立春が過ぎて、春の毒だしが始まりました。春には肝臓の毒だしがあります。肝臓の薬穀は小麦です。最近は、小麦アレルギーも増えてきて、グルテンフリー食品も多くあります。アレルギーは怖いものですが、ずっと避け続けることができません。

いいものだけ食べるのではなく、少しの毒も入れるというのが冷えとり的な考え方です。

今日の記事は、春の毒だしに良い小麦を使っている健康的で美味しいパン屋さんをご紹介したいと思います。

でも、美味しいものは地獄の入り口という進藤先生のお言葉を忘れて、食べ過ぎないように!

春の毒出しについてはこちらもご覧くださいませ。

【冷えとりと春のめんげん】春の毒だしで気をつけることと体に良い食べ物2月4日の立春から暦の上では春となりました。春といえば、冷えとりでは肝臓の毒だしが始まります。 花粉症で悩む人も頭痛で悩む人も、それは春の毒だしなのです。 肝臓って、お酒を飲まなければいいんでしょ! いいえ、お酒を飲まなければいいっていうわけでもないんです。なぜって、私たちは口からも、肌からも毒を入れているからです。それを一気に引き受けてくれるのが肝臓なんですよ。 今日の記事は春の毒だしで気をつけることをお伝えいたします。...

 

谷根千はパン屋さんの激戦区

谷根千には実にたくさんのパン屋さんがあります。

それもチェーン店ではなく、独立したパン屋さんがたくさん!

谷根千とは、谷中、根津、千駄木エリアのことです。

 

谷中銀座がテレビでよく放映されているので、ご存知の方も多いのでは?

今日はその中で実際に私が食べてみて、美味しかったパン屋さんのパンや、体に良いパンをご紹介したいと思います。

それでは、谷根千の美味しいパン屋さんをご紹介していきます!

音
本当に美味しんだから♡

mignon(ミニョン)は休業中だけど、パンは芸術品!

実はミニヨンはしばらく休業してしまうことになりました。再開の目処は立っていません。それでも本当に美味しくて、私が人生で一番美味しいと思ったパン屋さんでした。

茜
紹介しているのに、お店が休業ですみません!でもまたいつか再開することを希望にご紹介しました。

ミニヨンは住宅街の中にあります。路地を入って行くところが谷根千的です。

素敵なドアを開けると、玄関にパンが並んで、お店のマダムが出てきてくれます。

いつも、食事パンとフルーツの身が入ったパンを購入していました。

お値段は少し高めで475円でした。

何日経っても、冷凍庫で凍らせておいても、美味しくいただけました。

パンをトーストすると小麦の香りがします。

茜
このパンを食べた時に、本当に美味しいパンに出会ったと思って感動しました。

音
私も!

宏
パパはそう思わないなぁ。値段が高いから…

パンの包装もとてもおしゃれです。

 

東京都文京区にある天然酵母パン屋・ パンに合う料理の教室mignon(ミニョン)

【注意】現在、無期休業中です!

住所:〒113-0022 東京都文京区千駄木5-41-15

TEL: 03-3823-8083

営業時間:  11:30AM~6:30PM(水・木・金)
cafe内でドリンクのご注文ができます。

パリットフワットは体に良いパンがたくさん!

パリットフワットは、団子坂の道なりにあります。

とてもかわいい店構えです。

パンの種類は食事パンが豊富です。

左はよもぎパン(170円くらい)、右は食事パン(250円くらい)です。

よもぎパンは本当によもぎの香りが強くで美味しいです。

が!

甘いものに慣れてしまっている家族には不評。こちらのパンは自然の強い香り豊かなパンなんです!

宏
なにこれ〜!よもぎの香りがぷんぷんする〜

音
草の香りがする〜

茜
ママはこの香りが美味しく感じるけど。よもぎは血液をきれいにしてくれるし!

他にはこんなパンがあります。どれも素材の香り豊かなパンです。

お値段はサイズによって変わります。

パンは野菜を練りこんだ健康パンが多くあります。

健康に気をつける方にはオススメのパン屋さんです。

茜
私は体調が悪いなと思った時にこちらのパンをいただくと回復するような気がしました。

おいしいパンとお菓子パリットフワット

住所: 東京都文京区千駄木1-19-7

電話: 03-5814-2339

営業時間 9:00 ~ 18:30
月曜休み
*7月〜9月の平日は13時~15時は準備中となります。
(その他の月は平日のみ13:30~14:30が準備中)

 

ベーカリーパルはコスパが最高!

お店は団子坂下にあります。ご主人は男性です。

初めてこちらのパン屋さんでパンを購入した時にはコスパの良さに驚きました。

宏
これこそ私の求めるパン!コスパ最高!

音
ここの食パンを知ったら、他のパンが食べられない!

茜
焼きたてが最高!

パンは毎朝食べるものなので嬉しいです。そしてとても美味しいです。

写真は一本のものが載っていますが、お値段は一斤あたりのものなので1本だと価格が変わりますのでご注意ください。

お店が遠いのでたまに出かけた時には必ず主にモンブラン(山型パン)やバターブレッドを1本で購入して、冷凍庫に保存していますが、とても美味しいですよ。

コスパからみると、谷根千一番なのではないでしょうか!

住所: 東京都文京区千駄木2-32-3

電話: 03-5685-5580

営業時間 9:00 ~ 19:00
日曜祝日休み

ベーカリーミウラのパンはこだわりの味!

根津神社の北門近くにある花屋と併設のパン屋さんです。

実はこのパン屋さんは友人のパン屋さんと修行先が一緒なので、引っ越してもうそのパンが食べられなくなって残念に思っていたところに、見つけたパン屋さんでした。

私が好きなのは、角食パンとレーズン食パンとチーズパン。

発酵に時間がかかるので手間がかかり、お値段は比較的に高いですが、味は確実です。

友人のパン屋さんもこちらも週3〜4日しか開店していないので、パン作りにこだわりのあるお店です。

とても美味しいパンです。小麦の豊かな香りがしますよ。

音
体に悪いとわかっていても、チーズパンは最高!

住所: 東京都文京区千駄木2-2-15原野ビル1階

電話: 03-5834-8972

営業時間 8:00 ~ 18:00
月火水曜休み

大平製パンは調理パンが充実!

大平製パンは不忍通り沿いの千駄木駅から少し歩いたところにあります。

こちらは調理パンがとても充実しています。

コッペパンメニューが充実!

カフェコーナーもあります。お店の内装がとても可愛らしいです。

私が好きなのは、りんごパン。

音
りんごの形が可愛いでしょ!

宏
え〜、どこがりんごの形なのかわかんない!

中にりんごのかけらが入っていて、ほんのり甘くて美味しいです。3つで240円でした。

コッペパンの調理パンも美味しいですが、ぶどうパン、りんごパン、チョコパン、あんぱんなどの菓子パン系もとても美味しいです。

大平製パン

住所: 東京都文京区千駄木2-44-1

電話: 非公開

営業時間 8:00 ~ 19:00(日によって違う場合あり)
月曜休み

le bage(ル・ベーグ)は季節ベーグルが楽しみ!

ル・ベーグは夜店通りの先のへび道の終わり近くにひっそりと佇むベーグル専門店です。

たくさんの種類のベーグルがありますが、季節ごとに出されるベーグルがとても美味しいです。

冬は安納芋ベーグルがありましたが、2月に入ってチョコのベーグルが季節のベーグルに変わりました。

モチっとしていてとても美味しいですよ。

写真はイチジク(220円)とクランベリー(220円)のベーグルです。

太陽に干したフルーツは体を温める性質に変わりますので体にもいいです。

クランベリーは腎臓や子宮に良いと言われているので、女性は積極的に摂りたい食べ物です。

le bage(ル・ベーグ)

住所: 東京都台東区谷中2-5-3

電話: 03-6874-2538

営業時間 9:00 ~ 19:00(日によって違う場合あり)
月火水曜休み

暖かくなってきたら、谷根千を散歩がてらお出かけしながら、春の毒だしによい小麦を使った美味しくて健康なパンをいただいてみませんか?

(執筆者:冷えとりコーディネーター 風茜)

谷根千めぐりにはこちらの本がオススメですよ。本以外には駅や商店街やお店に置いてあるMAPが便利です。

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