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冷えとり 発酵豆乳ヨーグルトをつくる

投稿日:2017年9月18日 更新日:

こんにちは。

冷えとり歴9年の風茜です。

いつもたくさんのブログの中から、ご訪問いただき、誠にありがとうございます。

さてさて、今回は大腸の悪い私が工夫していることをご紹介したいと思います。

大腸が話題ですので、何かを食べながら読んでいると気分を害されるかもしれませんので、お気をつけくださいね。

2年前から、おなかがずっとゆるい感じが続いています。

それまで、便通では悩んだこともなく、バナナのような無臭の便でした。

2年前くらいから、見た目は泥のようで、ものすごい悪臭の便がでるようになりました。

この便が始まるとともに、それまで毎年のように起こっていた、秋口の喘息発作がなくなりました。

肺と大腸はかかわりのあるところなので、肺の毒が大腸で出されているのではないかと考えています。

下記の図をご覧下さいませ。

↓  ↓  ↓

それにしても、下痢ではないけれど、ゆるゆるの便でいつでも残便感。

なんだかすっきりしません。

そんなときはどうしたらいいのでしょう?

 

冷えとりと発酵食物

お腹の具合が悪い時はヨーグルトを食べるといいよ、と小さい頃から言われてきました。

また、子供がアトピーになったときも、ホメオパシーの先生から大腸を整えるとアトピーが治るからと勧められたのが、アルベックスという植物性乳酸菌。

(アルベックスは医薬品なので処方箋がないと購入できないのですが、同じ成分のLー16という乳酸菌がネットで販売されています。現在は私はこちらを利用しております。)

 

それを飲むようになってから、劇的に子供の肌の調子はよくなり、以来顔にはあまりできなくなりました。

ホメオパシーのお医者様によると、動物性乳酸菌よりも植物性の乳酸菌の方がよいとのことでした。

そういえば、昔から日本人は漬物や味噌汁で乳酸菌をとってきていましたよね?

これも植物性です。

では、植物性のヨーグルトを食べればいいのだ!

ひらめきました。

 

豆乳でヨーグルトをつくる

豆乳ヨーグルトが最近スーパーで販売されています。

 

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豆乳ヨーグルト

でも、ご存知でしたか?

家でもヨーグルトを簡単に作れるのです。

作家の船瀬俊介さんが著書の中で教えてくれたのをうちでも実践しています。

1・まずは、タネになるヨーグルトをひとつ準備します。

  私はR1ヨーグルトが好きなので、これを準備。

2・それから、豆乳をひとつ。

  無調整と調整がありますが、お好みで。

無調整だと豆腐そのものの味になるので、うちでは、調整豆乳を使用しています。

 

3・それを土鍋の中で混ぜ合わせ、一分加熱します。

  このとき、普通のお鍋ではなく必ず土鍋を使用しましょう。

  ヨーグルトのタネが発酵するのに土鍋が最適です。

  たぶん、菌が呼吸できるのかな?

 

 

4・24時間常温で放置。

  夏は12時間くらい。

 (ヨーグルトの発酵時間です。)

 

 

これで、ヨーグルトを買いに行かなくても、自宅で簡単につくることができますよ。

ぜひお試しくださいね。

(*「料理はあったかい魔法4」もご覧くださいね。)

 

出来上がりのヨーグルトはお好みで発酵させて、かたさを調節しましょう。

あまり固まらないタイプが好きであれば、発酵時間は短めにさせて、冷蔵庫へいれましょう。

保存料が入っていないので、お早めに召し上がってくださいね。

 

 

だいたい、1リットルの豆乳で2人で4〜5日持ちます。

今までかかっていたヨーグルト代は豆乳とタネになるヨーグルトのお代だけになり、かなりの節約となります。

砂糖も大量には入っていないので(調整豆乳にはもともと砂糖が入っている場合もありますので、砂糖がいやな場合は、最初から無調整豆乳でつくりましょう)、体にもよいです。

発酵食品はからだにもよいので、たくさんとりいれたいですね。

どうぞお試しくださいね。

私も、大腸の調整のために、せっせとこれで乳酸菌をとりたいとおもいます。

 

冷えとり 発酵食物のポイント

味噌汁と漬物で十分に乳酸菌がとれる遺伝子を日本人の私たちは持っています。

ところが、食生活が乱れて、ごはんと味噌汁を食べない日も増えてきました。

ぜひ、食生活を見直してみてくださいね。

大腸の具合のいいときは、無臭のおならや便がでます。

耐えられないほどの臭いがあるときは、明らかに大腸に異常があります。

大腸は排泄器官なので、ここで出すことができないと、体は別の方法でいらないものを排出しようとします。

それが、肌荒れ、喘息の発作なのです。

 

冷えとりは衣食住から。

インテリアブログ「あ☆カル〜イインテリア」もどうぞご覧下さいませ。

こたつプロジェクトも作動中。

皆様からのご意見、ご感想をお待ちしております。

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風茜のプロフィール


風茜のプロフィール

冷えとりコーディネーター。
大学卒業後、美術館学芸員を経て、不況、夫の大病のため、転職を8回経験する。仕事のストレスから体が冷え切っていて、ようやく30代後半で妊娠するも、冷えのため切迫早産しそうになる。子供のアトピーをきっかけに冷えとり健康法を知り、靴下2枚ばきから始める。ずっと体が弱く、入院、手術を繰り返していたが、冷えとりで体質が改善されて、健康を取り戻した。現在冷えとり歴10年目。どんどん体の毒出しが起こり、体の冷えがとれて思う通りの幸せな毎日を送ることができるようになった。現在、靴下8枚ばき、半身浴2時間、1年中湯たんぽをいれ、腹7分を心がけている。アラフィフを機に、冷えとりコーディネーターとして、冷えとりと人との間をつなぐ仕事をしたいと活動を決意。2015年6月より冷えとりブログを開始。
冷えとり歴11年まであと2018年7月1日
あと37日です。