こんにちは。
冷えとりコーディネーターの風茜（＠kazeakane1)です。
立春が過ぎて、春の毒だしが始まりました。春には肝臓の毒だしがあります。肝臓の薬穀は小麦です。最近は、小麦アレルギーも増えてきて、グルテンフリー食品も多くあります。アレルギーは怖いものですが、ずっと避け続けることができません。
いいものだけ食べるのではなく、少しの毒も入れるというのが冷えとり的な考え方です。
今日の記事は、春の毒だしに良い小麦を使っている健康的で美味しいパン屋さんをご紹介したいと思います。
でも、美味しいものは地獄の入り口という進藤先生のお言葉を忘れて、食べ過ぎないように！
春の毒出しについてはこちらもご覧くださいませ。
谷根千はパン屋さんの激戦区
谷根千には実にたくさんのパン屋さんがあります。
それもチェーン店ではなく、独立したパン屋さんがたくさん！
谷根千とは、谷中、根津、千駄木エリアのことです。
谷中銀座がテレビでよく放映されているので、ご存知の方も多いのでは？
今日はその中で実際に私が食べてみて、美味しかったパン屋さんのパンや、体に良いパンをご紹介したいと思います。
それでは、谷根千の美味しいパン屋さんをご紹介していきます！
mignon(ミニョン)は休業中だけど、パンは芸術品！
実はミニヨンはしばらく休業してしまうことになりました。再開の目処は立っていません。それでも本当に美味しくて、私が人生で一番美味しいと思ったパン屋さんでした。
ミニヨンは住宅街の中にあります。路地を入って行くところが谷根千的です。
素敵なドアを開けると、玄関にパンが並んで、お店のマダムが出てきてくれます。
いつも、食事パンとフルーツの身が入ったパンを購入していました。
お値段は少し高めで475円でした。
何日経っても、冷凍庫で凍らせておいても、美味しくいただけました。
パンをトーストすると小麦の香りがします。
パンの包装もとてもおしゃれです。
パリットフワットは体に良いパンがたくさん！
パリットフワットは、団子坂の道なりにあります。
とてもかわいい店構えです。
パンの種類は食事パンが豊富です。
左はよもぎパン（170円くらい）、右は食事パン（250円くらい）です。
よもぎパンは本当によもぎの香りが強くで美味しいです。
が！
甘いものに慣れてしまっている家族には不評。こちらのパンは自然の強い香り豊かなパンなんです！
他にはこんなパンがあります。どれも素材の香り豊かなパンです。
お値段はサイズによって変わります。
パンは野菜を練りこんだ健康パンが多くあります。
健康に気をつける方にはオススメのパン屋さんです。
ベーカリーパルはコスパが最高！
お店は団子坂下にあります。ご主人は男性です。
初めてこちらのパン屋さんでパンを購入した時にはコスパの良さに驚きました。
パンは毎朝食べるものなので嬉しいです。そしてとても美味しいです。
写真は一本のものが載っていますが、お値段は一斤あたりのものなので1本だと価格が変わりますのでご注意ください。
お店が遠いのでたまに出かけた時には必ず主にモンブラン（山型パン）やバターブレッドを1本で購入して、冷凍庫に保存していますが、とても美味しいですよ。
コスパからみると、谷根千一番なのではないでしょうか！
ベーカリーミウラのパンはこだわりの味！
根津神社の北門近くにある花屋と併設のパン屋さんです。
実はこのパン屋さんは友人のパン屋さんと修行先が一緒なので、引っ越してもうそのパンが食べられなくなって残念に思っていたところに、見つけたパン屋さんでした。
私が好きなのは、角食パンとレーズン食パンとチーズパン。
発酵に時間がかかるので手間がかかり、お値段は比較的に高いですが、味は確実です。
友人のパン屋さんもこちらも週3〜4日しか開店していないので、パン作りにこだわりのあるお店です。
とても美味しいパンです。小麦の豊かな香りがしますよ。
大平製パンは調理パンが充実！
大平製パンは不忍通り沿いの千駄木駅から少し歩いたところにあります。
こちらは調理パンがとても充実しています。
コッペパンメニューが充実！
カフェコーナーもあります。お店の内装がとても可愛らしいです。
私が好きなのは、りんごパン。
中にりんごのかけらが入っていて、ほんのり甘くて美味しいです。3つで240円でした。
コッペパンの調理パンも美味しいですが、ぶどうパン、りんごパン、チョコパン、あんぱんなどの菓子パン系もとても美味しいです。
le bage(ル・ベーグ）は季節ベーグルが楽しみ！
ル・ベーグは夜店通りの先のへび道の終わり近くにひっそりと佇むベーグル専門店です。
たくさんの種類のベーグルがありますが、季節ごとに出されるベーグルがとても美味しいです。
冬は安納芋ベーグルがありましたが、2月に入ってチョコのベーグルが季節のベーグルに変わりました。
モチっとしていてとても美味しいですよ。
写真はイチジク（220円）とクランベリー（220円）のベーグルです。
太陽に干したフルーツは体を温める性質に変わりますので体にもいいです。
クランベリーは腎臓や子宮に良いと言われているので、女性は積極的に摂りたい食べ物です。
暖かくなってきたら、谷根千を散歩がてらお出かけしながら、春の毒だしによい小麦を使った美味しくて健康なパンをいただいてみませんか？
（執筆者：冷えとりコーディネーター 風茜）
最近、サクセッションというパン屋さんも発見しました。
小麦の香りがとてもよくて、香ばしいパンです。
レーズンウィッチやケーキ、惣菜パンも充実しています。
